מלון איילה, השוכן בגליל העליון, הוא מפגש מושלם בין נופש מפנק לנוחות מודרנית, שקט פסטורלי ויופי טבעי, המוגש עם שירות ללא רבב. כחלק מקבוצת Isrotel Collection, המלון מביא את תרבות האירוח המוקפדת של ישרוטל לקהל רחב – משפחות, זוגות ואוהבי שלווה – ומציע חוויה יוקרתית בסטנדרט גבוה, בלב מיקום אידיאלי המשקיף לנופי הגליל והחרמון. השם "איילה" נולד בהשראת קיבוץ איילת השחר הסמוך, ומשקף את אור הבוקר הראשון המסמל התחדשות וחיבור עמוק לטבע, כפי שמתואר בפסוק “על אילת השחר” מספר תהלים. המלון מתאפיין באווירה שלווה וייחודית, עם מבני אבן דו-קומתיים המשתלבים בנוף ומתאימים לאירוח משפחתי או רומנטי. בריכת האינפיניטי המרהיבה, הצופה אל מרחבי הגליל והחרמון, מזמינה את האורחים להתמסר לרגעי רוגע, בעוד מועדון הילדים מציע שפע של פעילויות ומשחקים לכל הגילאים. ספא אספרי משלים את החוויה עם טיפולים מרגיעים לגוף ולנפש, והופך את השהות למקום שבו כל אחד יכול למצוא את הפינה השקטה שלו – בין שבילי המלון או בטיולים בטבע הסובב. מלון איילה הוא לא רק מקום לינה, אלא יעד שמחבר בין אופטימיות לטבע, בין פשטות ליוקרה. המיקום המושלם מאפשר לאורחים לצאת לטיולים באזור העשיר באטרקציות או פשוט להירגע במתחם הנופש המעוצב. השם "איילה", בהשראת קרני האיילה המסמלות את הזריחה, מתגלם בכל פרט – מהעיצוב הפסטורלי ועד לאווירה שמבטיחה התחלה חדשה ומלאת השראה לכל מי שמבקר. חוויה קולינרית במלון איילה המטבח של מלון איילה משקף את החזון הקולינרי של רשת ישרוטל, שבמרכזו עומדת מחויבות לחומרי גלם מובחרים וליצירת תפריטים המשלבים השראה מהטבע והמורשת המקומית. המנות נבנות מיבול טרי ואותנטי, ששואב את טעמיו מהגליל – מהנופים הירוקים, מהמסורות ומהעושר התרבותי של האזור – ומבטיח חוויה מלאת טעם ודיוק. כל ארוחה היא הזמנה להתחבר ללב הצפוני, בדרך הכי טעימה שיש. בהתאם לערכי האירוח של ישרוטל, המטבח במלון איילה פורץ את גבולותיו אל האורחים: חלק מההכנות והצלחות מתעצב לעיני הסועדים בחלל ההסעדה, בתצוגה חיה ומלאת חן. כדי לחבק קהל מגוון של טעמים והעדפות, אנו מציעים אזורים ייעודיים למטבח טבעוני, צמחוני ובריאותי, תוך שימוש בירקות ופירות עונתיים בשיא פריחתם, שמוסיפים צבע וחיוניות לכל מנה. ארוחות הבוקר במלון הן פסטיבל גלילי של ממש – שילוב של המגוון האהוב של רשת ישרוטל עם נגיעות מקומיות, כמו גבינות איכותיות המיוצרות במלון מצפה הימים הסמוך. התפריטים, שנוצרו בידי שף הרשת, מזמינים את האורחים להתענג על טעמי הגליל העליון, ומלווים בשירות חם ומקצועי שמשלים את החוויה בטעם של נחת ואושר.
